باربوزا-كانوفاس، جوستافو في. <br/><br/>
الدليل العملي لهندسة تصنيع الأغذية / 
تأليف جوستافو في. باربوزا-كانوفاس، لي مار، بلاس بارليتا؛ ترجمة علي بن إبراهيم بوكر حوباني 
 - جامعة الملك سعود :الرياض ،  2000 
 - أيض  :219ص. ؛  24 سم. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9960371670 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>الأغذية----صناعة وتجارة.<br/>الأغذية----تحليل.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5  / .B35    2000